fbpx

10 drugih mitov o dietah z malo ogljikovimi hidrati

Kliknite TUKAJ za seznam vseh BLOG objav

Diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov so neverjetno učinkovite.

Lahko pomagajo obrniti številne resne bolezni, vključno z debelostjo, sladkorno boleznijo tipa 2 in presnovnim sindromom.

Vendar pa skupnost z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ohranja nekatere mite o tej dieti. Mnogi od teh pojmov niso podprti z znanostjo.

Tukaj je 10 pogostih mitov o dietah z malo ogljikovimi hidrati.

 

1. Diete z malo ogljikovimi hidrati delujejo za vse

Študije dosledno kažejo, da diete z malo ogljikovimi hidrati pomagajo pri izgubi teže in izboljšajo večino dejavnikov tveganja za bolezni.

Kljub temu ta vzorec prehranjevanja ni primeren za vsakogar.

Nekateri ljudje se na dieti preprosto počutijo slabo, drugi pa ne dosežejo pričakovanih rezultatov.

Predvsem športniki in fizično aktivni ljudje potrebujejo bistveno več ogljikovih hidratov, kot jih ta dieta lahko zagotovi.

 

2. Ogljikovi hidrati sami po sebi redijo

Visok vnos sladkorja in rafiniranih ogljikovih hidratov škoduje vašemu zdravju.

Kljub temu ogljikovi hidrati redijo le, če so rafinirani in vključeni v živila, ki so zelo okusna in se jih je enostavno prenajesti.

Pečen krompir ima na primer veliko vlaknin in vam pomaga do občutka sitosti, medtem ko je krompirjev čips globoko ocvrt v koruznem olju in začinjen s soljo, zaradi česar je močno obdelan in povzroča zasvojenost.

Ne pozabite, da številne populacije po vsem svetu, kot so prebivalci japonskega otoka Okinawa, ohranjajo dobro zdravje z dieto z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki vključuje polnovredna, nepredelana živila.

 

3. Korenje, sadje in krompir so nezdravi zaradi ogljikovih hidratov

Številna prava, tradicionalna živila so demonizirana z malo ogljikovimi hidrati zaradi vsebnosti ogljikovih hidratov.

Sem spadajo živila, kot so sadje, cel krompir in korenje.

Bistveno je omejiti ta živila pri ketogeni dieti z zelo nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov – vendar to ne pomeni, da je s temi živili kaj narobe.

V prehranski znanosti, tako kot v večini disciplin, je kontekst pomemben.

Na primer, izboljšanje zdravja bi bilo, če bi kakršno koli nezdravo hrano v svoji prehrani nadomestili z zrelimi bananami z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Za ljudi s sladkorno boleznijo, ki poskušajo zmanjšati ogljikove hidrate, pa je lahko dodajanje banan v prehrano škodljivo.

 

4. Diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov morajo biti vedno ketogene

Ketogena dieta je dieta z zelo nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, običajno sestavljena iz manj kot 50 gramov ogljikovih hidratov na dan poleg zelo visokega vnosa maščob (60–85 % kalorij).

Ketoza je lahko zelo koristno presnovno stanje, zlasti za ljudi z določenimi boleznimi, kot so sladkorna bolezen, presnovni sindrom, epilepsija ali debelost.

Vendar to ni edini način za dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Ta vzorec prehranjevanja lahko vključuje 100–150 gramov ogljikovih hidratov na dan – in morda še več.

Znotraj tega razpona lahko brez težav zaužijete več kosov sadja na dan in celo majhne količine celih, škrobnatih živil, kot je krompir.

Čeprav je ketogena dieta z zelo nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov morda najučinkovitejša za hitro hujšanje in številne simptome bolezni, ne deluje pri vseh.

 

5. Vsi ogljikovi hidrati so sladkorji

Trditev, da se vsi ogljikovi hidrati v prebavnem sistemu razgradijo v sladkor, je delno resnična – a zavajajoča.

Beseda “sladkor” se nanaša na različne enostavne sladkorje, kot so glukoza, fruktoza in galaktoza. Namizni sladkor (saharoza) je sestavljen iz ene molekule glukoze, povezane s fruktozo.

Škrob, ki ga najdemo v žitih in krompirju, je dolga veriga molekul glukoze. Prebavni encimi pred absorpcijo razgradijo škrob v glukozo.

Na koncu vsi ogljikovi hidrati (razen vlaknin) končajo kot sladkor.

Medtem ko so preprosti sladkorji lahko prebavljivi in ​​povzročajo znatno zvišanje ravni sladkorja v krvi, škrobi in drugi ogljikovi hidrati v polnovrednih živilih običajno ne dvignejo ravni sladkorja v krvi tako močno kot tisti v sladicah in rafinirani ali predelani hrani.

Zato je pomembno razlikovati med polnovredno hrano in rafiniranimi ogljikovimi hidrati. Sicer bi lahko verjeli, da med krompirjem in čokoladico ni prehranske razlike.

 

6. Na dieti z malo ogljikovimi hidrati se je nemogoče zrediti

Nekateri ljudje verjamejo, da je povečanje telesne mase nemogoče, dokler sta vnos ogljikovih hidratov in raven inzulina nizka.

Kljub temu je na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov zelo mogoče pridobiti težo.

Veliko živil z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov lahko redi, zlasti za tiste, ki so nagnjeni k prenajedanju.

Sem spadajo sir, oreščki, arašidi in smetana.

Čeprav mnogi ljudje lahko uživajo ta živila brez težav, morajo drugi zmanjšati njihov vnos, če želijo shujšati brez omejevanja kalorij.

 

7. Pitje masla in kokosovega olja je dobra ideja

Kljub desetletjem propagande proti maščobam študije kažejo, da nasičene maščobe niso tako škodljive, kot se je prej domnevalo.

Nobenega razloga ni, da bi se izogibali mlečnim izdelkom z visoko vsebnostjo maščob, mastnim kosom mesa, kokosovemu olju ali maslu. V zmernih količinah so to zdrava živila.

Vendar pa je prekomerno uživanje lahko nevarno.

Čeprav je morda v trendu dodajanje kupov masla in kokosovega olja v vašo kavo, vam to daje manj manevrskega prostora, da v svojo prehrano vključite druga zdrava živila, bogata s hranili.

 

8. Kalorije niso pomembne

Nekateri zagovorniki nizke vsebnosti ogljikovih hidratov trdijo, da vnos kalorij ni pomemben.

Kalorije so merilo energije, telesna maščoba pa je preprosto shranjena energija.

Če vaše telo sprejme več energije, kot jo lahko porabite, jo shranite kot telesno maščobo. Če vaše telo porabi več energije, kot jo vzamete, porabite maščobo za energijo.

Diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov delno delujejo tako, da zmanjšajo apetit. Ker zaradi njih ljudje samodejno zaužijejo manj kalorij, ni potrebe po štetju kalorij ali nadzoru porcij.

Medtem ko so kalorije v mnogih primerih pomembne, je njihovo strogo štetje pri dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov večinoma nepotrebno.

 

9. Vlaknine so večinoma nepomembne za zdravje ljudi

Neprebavljivi ogljikovi hidrati so skupno znani kot prehranske vlaknine.

Ljudje nimamo encimov za prebavo vlaknin, vendar to hranilo še zdaleč ni nepomembno za vaše zdravje.

Bistvenega pomena je za vaše črevesne bakterije, ki spremenijo vlaknine v koristne spojine, kot je butirat maščobne kisline.

Pravzaprav številne študije kažejo, da vlaknine – zlasti topne vlaknine – vodijo do različnih koristi, kot sta izguba teže in izboljšan holesterol.

Tako ni le preprosto, ampak tudi zdravo jesti rastlinsko hrano, bogato z vlakninami, na dieti z malo ogljikovimi hidrati.

 

10. Ogljikovi hidrati povzročajo bolezni

Mnogi ljudje, ki so presnovno zdravi, lahko uživajo veliko ogljikovih hidratov brez škode, če se osredotočajo na polnovredna živila.

Vendar se zdi, da se pri ljudeh z insulinsko rezistenco ali debelostjo presnovna pravila telesa spremenijo.

Ljudje s presnovno disfunkcijo se bodo morda morali izogibati vsem živilom z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Ne pozabite, da čeprav je odstranitev večine ogljikovih hidratov morda potrebna za ozdravitev bolezni, to ne pomeni, da so ogljikovi hidrati sami povzročili bolezen.

Če nimate presnovne disfunkcije, je v redu, da jeste hrano z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov – če se držite polnovredne, nepredelane hrane in redno telovadite.

 

Zaključek

Medtem ko lahko diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov spodbujajo hujšanje in pomagajo številnim zdravstvenim težavam, je o njih veliko mitov.

Na splošno te diete niso namenjene vsem.

Če želite pomagati nadzorovati presnovno stanje ali hitro shujšati, je dobro, da poskusite z dieto z malo ogljikovimi hidrati. Hkrati ta vzorec prehranjevanja ni nujno nič bolj zdrav od življenjskega sloga, ki združuje polnovredno hrano z dovolj gibanja.


vir: https://www.healthline.com/nutrition/10-myths-within-the-low-carb-community

Opozorilo: Medicinski center Paracelzus ni odgovoren za morebitne zdravstvene težave, ki bi bile posledica upoštevanja naših objav na blogu!
Želim prejemati obvestila


ZAKAJ PARACELZUS?

celostni pristop k zdravjukratke čakalne dobeklasične in podporne metode zdravljenja

DELOVNI ČAS

Dosegljivi smo vsak delovnik:

PONEDELJEK: 8.00 - 15.00
TOREK: 12.00 - 19.00
SREDA: 8.00 - 16.00
ČETRTEK: 8.00 - 16.00
PETEK: 8.00 - 12.00

Po pregledih in posegih smo za vas dosegljivi 24/7 na posebni telefonski številki.
Naročite se

KONTAKT

Medicinski center ParacelzusKersnikova ulica 17a3000 Celje
Telefon: (03) 82 80 800E-naslov: narocanje@paracelzus.si
Kako do nas