Diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov so že desetletja sporne.
Nekateri trdijo, da te diete zaradi visoke vsebnosti maščob zvišujejo holesterol in povzročajo bolezni srca.
Vendar se v večini znanstvenih študij diete z malo ogljikovimi hidrati izkažejo za zdrave in koristne.
Tukaj je 10 dokazanih zdravstvenih koristi diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in ketogene diete.
1. Diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov zmanjšajo vaš apetit
Lakota je ponavadi najhujši stranski učinek diet na splošno.
To je eden od glavnih razlogov, zakaj se mnogi ljudje počutijo nesrečne in sčasoma obupajo.
Vendar pa prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov samodejno zmanjša apetit.
Študije dosledno kažejo, da ko ljudje zmanjšajo količino ogljikovih hidratov in zaužijejo več beljakovin in maščob, na koncu zaužijejo veliko manj kalorij.
2. Diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov sprva vodijo do večje izgube teže
Zmanjšanje ogljikovih hidratov je eden najpreprostejših in najučinkovitejših načinov hujšanja.
Študije kažejo, da ljudje na dietah z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov izgubijo več teže in hitreje kot tisti na dietah z nizko vsebnostjo maščob – tudi če slednji aktivno omejujejo kalorije.
To je zato, ker diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov delujejo tako, da iz telesa odstranijo odvečno vodo, znižajo raven inzulina in povzročijo hitro izgubo teže v prvem tednu ali dveh.
V študijah, ki so primerjale diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in diete z nizko vsebnostjo maščob, so ljudje, ki omejujejo vnos ogljikovih hidratov, včasih izgubili 2- do 3-krat večjo težo – ne da bi bili lačni.
Ena študija pri debelih odraslih je pokazala, da je dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov še posebej učinkovita do šest mesecev v primerjavi s konvencionalno dieto za hujšanje. Po tem je bila razlika v izgubi teže med dietami nepomembna.
V enoletni študiji pri 609 odraslih s prekomerno telesno težo na dietah z nizko vsebnostjo maščob ali ogljikovih hidratov sta obe skupini izgubili podobno količino teže.
3. Večji delež izgube maščobe prihaja iz vaše trebušne votline
Vse maščobe v telesu niso enake.
Kje je maščoba shranjena, je odvisno, kako vpliva na vaše zdravje in tveganje za bolezni.
Dve glavni vrsti sta podkožna maščoba, ki je pod kožo, in visceralna maščoba, ki se kopiči v trebušni votlini in je značilna za večino moških s prekomerno telesno težo.
Visceralna maščoba se nalaga okoli vaših organov. Odvečna visceralna maščoba je povezana z vnetjem in inzulinsko rezistenco – in lahko povzroči presnovno disfunkcijo, ki je danes tako pogosta na Zahodu.
Diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov so zelo učinkovite pri zmanjševanju te škodljive trebušne maščobe. Pravzaprav se zdi, da večji delež maščobe, ki jo ljudje izgubijo na dietah z malo ogljikovimi hidrati, prihaja iz trebušne votline.
Sčasoma naj bi to povzročilo drastično zmanjšanje tveganja za bolezni srca in sladkorno bolezen tipa 2.
4. Trigliceridi se nagibajo k drastičnemu padcu
Trigliceridi so maščobne molekule, ki krožijo v krvnem obtoku.
Dobro je znano, da so visoki trigliceridi na tešče – ravni v krvi po nočnem postu – močan dejavnik tveganja za bolezni srca.
Eden od glavnih dejavnikov povišanih trigliceridov pri ljudeh je uživanje ogljikovih hidratov – zlasti preprostega sladkorja fruktoze.
Ko ljudje zmanjšajo količino ogljikovih hidratov, občutijo zelo dramatično znižanje trigliceridov v krvi.
Po drugi strani pa diete z nizko vsebnostjo maščob pogosto povzročijo zvišanje trigliceridov.
5. Zvišane ravni “dobrega” HDL holesterola
Lipoproteini visoke gostote (HDL) se pogosto imenujejo “dober” holesterol.
Višja kot je vaša raven HDL v primerjavi s “slabim” LDL, manjše je tveganje za bolezni srca.
Eden najboljših načinov za zvišanje ravni “dobrega” HDL je uživanje maščob – diete z malo ogljikovimi hidrati pa vključujejo veliko maščob.
Zato ni presenetljivo, da se ravni HDL močno povečajo pri zdravih dietah z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, medtem ko se pri dietah z malo maščobami le zmerno povečajo ali celo zmanjšajo.
6. Znižana raven krvnega sladkorja in inzulina
Diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in ketogene diete so lahko še posebej koristne tudi za ljudi s sladkorno boleznijo in insulinsko rezistenco, ki prizadene milijone ljudi po vsem svetu.
Študije dokazujejo, da zmanjšanje ogljikovih hidratov drastično zniža raven krvnega sladkorja in insulina.
Nekateri ljudje s sladkorno boleznijo, ki začnejo z dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, bodo morda morali skoraj takoj zmanjšati odmerek insulina za 50 %.
V eni študiji pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2 je 95 % zmanjšalo ali ukinilo zdravila za zniževanje glukoze v šestih mesecih.
Če jemljete zdravila za krvni sladkor, se posvetujte s svojim zdravnikom, preden spremenite vnos ogljikovih hidratov, saj bo morda treba vaš odmerek prilagoditi, da preprečite hipoglikemijo.
7. Lahko zniža krvni tlak
Povišan krvni tlak ali hipertenzija je pomemben dejavnik tveganja za številne bolezni, vključno s srčnimi boleznimi, možgansko kapjo in odpovedjo ledvic.
Diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov so učinkovit način za znižanje krvnega tlaka, kar naj bi zmanjšalo tveganje za te bolezni in vam pomagalo živeti dlje
8. Učinkovito proti metaboličnemu sindromu
Metabolični sindrom je stanje, ki je močno povezano z vašim tveganjem za sladkorno bolezen in bolezni srca.
Pravzaprav je presnovni sindrom skupek simptomov, ki vključujejo:
Abdominalno debelost
Povišan krvni tlak
Povišane ravni krvnega sladkorja na tešče
Visoke trigliceride
Nizke ravni “dobrega” HDL holesterola
Vendar pa je dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov neverjetno učinkovita pri zdravljenju vseh teh petih simptomov.
Pri takšni prehrani so ta stanja skoraj odpravljena.
9. Izboljšane ravni “slabega” LDL holesterola
Ljudje, ki imajo visok “slab” LDL, imajo veliko večjo verjetnost srčnega infarkta.
Pomembna pa je velikost delcev. Manjši delci so povezani z večjim tveganjem za bolezni srca, medtem ko so večji delci povezani z manjšim tveganjem.
Izkazalo se je, da diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov povečajo velikost “slabih” LDL delcev, hkrati pa zmanjšajo skupno število delcev LDL v krvnem obtoku.
Tako lahko znižanje vnosa ogljikovih hidratov izboljša zdravje vašega srca.
10. Terapevtsko za več možganskih motenj
Vaši možgani potrebujejo glukozo, saj lahko nekateri njihovi deli uporabljajo samo to vrsto sladkorja. Zato vaša jetra proizvajajo glukozo iz beljakovin, če ne jeste ogljikovih hidratov.
Vendar pa lahko velik del vaših možganov tudi kuri ketone, ki nastanejo med stradanjem ali ko je vnos ogljikovih hidratov zelo nizek.
To je mehanizem za ketogeno dieto, ki se že desetletja uporablja za zdravljenje epilepsije pri otrocih, ki se ne odzivajo na zdravljenje z zdravili.
V mnogih primerih lahko ta dieta ozdravi otroke epilepsije. V eni študiji je več kot polovica otrok na ketogeni dieti doživela več kot 50-odstotno zmanjšanje števila napadov, medtem ko jih je 16 % postalo brez napadov.
Diete z zelo nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in ketogene diete zdaj proučujejo tudi za druga možganska stanja, vključno z Alzheimerjevo in Parkinsonovo boleznijo.
Zaključek
Nekaj stvari je tako dobro uveljavljenih v znanosti o prehrani, kot so izjemne zdravstvene koristi diet z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in ketogene diete.
Ne samo, da lahko te diete izboljšajo vaš holesterol, krvni tlak in krvni sladkor, ampak tudi zmanjšajo vaš apetit, pospešijo hujšanje in znižajo trigliceride.
Če želite izboljšati svoje zdravje, bi bilo vredno razmisliti o eni od teh diet.
vir: https://www.healthline.com/nutrition/10-benefits-of-low-carb-ketogenic-diets