fbpx

Enostavni ogljikovi hidrati proti kompleksnim ogljikovim hidratom

Kliknite TUKAJ za seznam vseh BLOG objav

Ogljikovi hidrati so makrohranilo, ki ga najdemo v različnih virih hrane. Obstaja več vrst, ki se lahko razlikujejo po hranilni vrednosti in učinkih na zdravje.

 

Razumevanje ogljikovih hidratov

Ogljikovi hidrati so pomembno hranilo, ki ga najdemo v številnih vrstah živil.

Večina nas ogljikove hidrate enači s kruhom in testeninami, vendar jih najdete tudi v naslednji hrani:

• mlečni izdelki
• sadje
• zelenjava
• zrna
• orehi
• stročnice
• semena
• sladkana živila in sladkarije

Ogljikovi hidrati so sestavljeni iz treh komponent: vlaknin, škroba in sladkorja.

Vlaknine in škrob so kompleksni ogljikovi hidrati, medtem ko je sladkor preprost ogljikov hidrat. Odvisno od tega, koliko tega se nahaja v živilu, je odvisna njegova kakovost hranil.

 

Enostavni ogljikovi hidrati so enaki preprosti prehrani

Enostavni ogljikovi hidrati so sladkorji. Medtem ko so nekateri od teh naravno prisotni v mleku, je večina preprostih ogljikovih hidratov v ameriški prehrani dodanih živilom.

Običajni enostavni ogljikovi hidrati, dodani hrani, vključujejo:

• surovi sladkor
• rjavi sladkor
• koruzni sirup in visokofruktozni koruzni sirup
• glukozo, fruktozo in saharozo
• koncentrat sadnega soka

 

Enostavna živila z ogljikovimi hidrati, ki jih je treba omejiti

Poskusite se izogniti nekaterim najpogostejšim rafiniranim virom enostavnih ogljikovih hidratov in poiščite alternative za potešitev želje po sladkem:

1. Soda

Sladka soda je škodljiva za vaše zdravje na več načinov. Namesto tega lahko poskusite vodo z okusom limone.

2. Pečene dobrote

Potešite svojo sladkosnedost s sadjem, namesto s pekovskimi izdelki, polnimi preprostih ogljikovih hidratov in dodanih sladkorjev.

3. Pakirani piškotki

Pecite svoje izdelke z nadomestki, kot so jabolčna omaka ali sladila, ali pa poiščite druge mešanice, ki vsebujejo bolj kompleksne ogljikove hidrate.

4. Koncentrat sadnega soka

Enostaven način, da se izognete sadnemu koncentratu, je, da natančno preučite oznake hranilne vrednosti. Vedno izberite 100-odstotni sadni sok ali pa ga pripravite doma.

5. Žitarice za zajtrk

Kosmiči za zajtrk ponavadi vsebujejo preproste ogljikove hidrate.

 

Bolj ko so ogljikovi hidrati kompleksni, tem bolje

Kompleksni ogljikovi hidrati vsebujejo več hranil kot enostavni ogljikovi hidrati. Imajo več vlaknin in se počasneje prebavljajo. Zaradi tega so tudi bolj nasitni, kar pomeni, da so dobra izbira za nadzor telesne teže.

Žitarice so tudi za ljudi s sladkorno boleznijo tipa 2, saj pomagajo pri obvladovanju skokov krvnega sladkorja po obroku.

Vlaknine in škrob sta dve vrsti kompleksnih ogljikovih hidratov. Vlaknine so še posebej pomembne, ker spodbujajo delovanje črevesja in pomagajo nadzorovati holesterol.

Glavni viri prehranskih vlaknin vključujejo:

• sadje
• zelenjavo
• orehe
• fižol
• cela zrna

Škrob najdemo tudi v nekaterih istih živilih kot vlaknine. Razlika je v tem, da nekatera živila veljajo za bolj škrobnata kot vlaknasta, na primer krompir.

Druga živila z visoko vsebnostjo škroba so:

• polnozrnat kruh
• žitarice
• koruza
• oves
• grah
• riž

Kompleksni ogljikovi hidrati so ključni za dolgoročno zdravje. Olajšajo ohranjanje zdrave telesne teže in lahko celo pomagajo pri zaščiti pred sladkorno boleznijo tipa 2 in srčno-žilnimi težavami v prihodnosti.

 

Kompleksnih ogljikovih hidratov bi morali jesti več

Ne pozabite vključiti naslednjih kompleksnih ogljikovih hidratov v redni del vaše prehrane:

1. Polnozrnate žitarice

Polnozrnata žita so dober vir vlaknin, pa tudi kalija, magnezija in selena. Izberite manj predelana polnozrnata žita, kot so kvinoja, ajda in polnozrnate testenine.

2. Sadje bogato z vlakninami

Nekateri od teh so jabolka, jagode in banane. Izogibajte se sadju v pločevinkah, saj običajno vsebuje dodan sirup.

3. Zelenjava bogata z vlakninami

Jejte več zelenjave, vključno z brokolijem, listnato zelenjavo in korenjem.

4. Fižol

Poleg vlaknin so to dobri viri folne kisline, železa in kalija.

Izbira pravih ogljikovih hidratov lahko zahteva čas in vajo. Z malo raziskovanja in ostrim očesom za oznake hranilne vrednosti lahko začnete sprejemati bolj zdrave odločitve, da napolnite svoje telo z energijo in ga zaščitite pred dolgotrajnimi zapleti.


vir: https://www.healthline.com/health/food-nutrition/simple-carbohydrates-complex-carbohydrates

Opozorilo: Medicinski center Paracelzus ni odgovoren za morebitne zdravstvene težave, ki bi bile posledica upoštevanja naših objav na blogu!
Želim prejemati obvestila


ZAKAJ PARACELZUS?

celostni pristop k zdravjukratke čakalne dobeklasične in podporne metode zdravljenja

DELOVNI ČAS

Dosegljivi smo vsak delovnik:

PONEDELJEK: 8.00 - 15.00
TOREK: 12.00 - 19.00
SREDA: 8.00 - 16.00
ČETRTEK: 8.00 - 16.00
PETEK: 8.00 - 12.00

Po pregledih in posegih smo za vas dosegljivi 24/7 na posebni telefonski številki.
Naročite se

KONTAKT

Medicinski center ParacelzusKersnikova ulica 17a3000 Celje
Telefon: (03) 82 80 800E-naslov: narocanje@paracelzus.si
Kako do nas