fbpx

Kako shranjevati česen

Kliknite TUKAJ za seznam vseh BLOG objav

Česen je sestavina, ki jedem daje odličen okus in ga lahko najdete v večini kuhinj po vsem svetu.

Obstaja vsaj 11 vrst česna, ki se razlikujejo po okusu, barvi in ​​velikosti.

Najpogostejše oblike vključujejo česen s trdim vratom, kreolskim, črnim in mehkim vratom, kar je česen, ki ga vidite v večini trgovin z živili.

Ko izbirate čebulice česna, je najbolje iskati tiste, ki so dišeče in napolnjene s čvrstimi stroki.

Izogibati se je treba čebulicam s suho lupino ali temnimi in gnilimi predeli.

Ko boste izbrali, se boste morda spraševali o najboljšem načinu shranjevanja, saj lahko to močno vpliva na vaše kuhanje.

Ta članek opisuje najboljše načine shranjevanja česna.


Kako shraniti svež česen

Če je česen pravilno shranjen, se lahko ohrani za več mesecev.

Obstaja nekaj načinov za pravilno shranjevanje česna, ne da bi pri tem izgubil okus ali da bi se zmanjšala njegova življenjska doba.

Pri sobni temperaturi

Najboljši način za shranjevanje svežega česna je ohraniti celotno čebulo česna.

Ko se čebulica zlomi, se življenjska doba česna skrajša. Običajno zlomljena glavica česna zdrži približno 10 dni.

Svež česen boste doma najlažje shranili na sobni temperaturi v mrežastih vrečkah.

Svež česen je najbolje hraniti v suhih in temnih prostorih. Idealna temperatura za shranjevanje česna je približno 15 – 18 °C pri blagi vlažnosti.

V hladilniku

Česen lahko shranite tudi v predalu hladilnika.

Hladen česen pa bo začel kaliti nekaj dni po tem, ko ga vzamemo iz hladilnika.

Čeprav je kaljeni česen užiten, ni idealen in ima bolj grenak okus.

Če se torej odločite za takšno shranjevanje česna, ga obvezno hranite v hladilniku, dokler ga ne boste pripravljeni uporabiti.

Ostanke olupljenega ali sesekljanega česna lahko shranite tudi v hladilniku.

Najboljši način za shranjevanje ostankov česna je, da ga postavite v nepredušno zaprto posodo v hladilniku, kjer lahko zdrži do 2 tedna.

V zamrzovalniku

Druga možnost za shranjevanje česna je zamrzovanje.

Vendar pa nekateri menijo, da zamrznjen česen ni tako okusen kot svež česen.

Česen najlažje shranite v zamrzovalnik tako, da olupite stroke, česen sesekljate, dodate malo vode ali juhe in zamrznete v modelčkih za led.

Česnove ledene kocke hranite v nepredušni posodi v zamrzovalniku, tako zdržijo do 1 meseca, ne da bi izgubili okus.


Drugi načini shranjevanja česna

Pravilno shranjevanje svežega česna je ključnega pomena za ohranjanje njegovega okusa in podaljšanje njegove življenjske dobe.

Vendar pa obstajajo tudi drugi načini za shranjevanje česna poleg uporabe hladilnika ali zamrzovalnika.

Specite ga

Pečenje česna v pečici ni samo okusen način uživanja česna, ampak tudi način, da ga za nedoločen čas shranite v zamrzovalniku.

Pečen česen lahko uporabite podobno, kot bi uporabili svež česen.

Za pečenje česna preprosto namastite pekač z olivnim oljem in postavite čebulice v pečico na 175 °C za približno 45 minut.

Ko je pečen, odrežite konice čebulic ter stisnite mehak česen v nepredušno zamrzovalno posodo.

Pečen česen hranite v hladilniku do 1 tedna ali ga zamrznite za nedoločen čas.

Praženje česna na olju prepreči, da bi česen popolnoma zmrznil, zaradi česar je uporaba po potrebi zelo enostavna.

Skisajte

Drug način shranjevanja česna je kisanje.

Če želite vložiti česen in ga shraniti v hladilniku, preprosto sledite istemu postopku, kot bi vložili katero koli zelenjavo. Vključuje kozarec, sol, kis in zelenjavo, ki jo želite vložiti.

Čeprav vlaganje česna zahteva malo več dela, lahko podaljša njegovo življenjsko dobo do nekaj mesecev.

Upoštevajte, da vlaganje ublaži okus česna. Vendar pa je okusna sestavina številnih jedi, vključno s solatami, ocvrtim krompirčkom in humusom.

Dehidrirajte

Drug preprost način za shranjevanje česna je, da ga dehidrirate.

Če želite dehidrirati česen, preprosto olupite stroke in česen narežite na tanke rezine.

Najbolje deluje dehidrator hrane. Če ga nimate, rezine česna preprosto položite na pekač in v pečico na 45 °C za približno 30 minut.

Ko je česen hrustljav, ga nekaj mesecev hranite v nepredušni posodi pri sobni temperaturi.

Dehidrirane rezine česna lahko dodate tudi olju in tako naredite olje z okusom česna, ki ga lahko uporabite za zabelo solat in številnih drugih jedi.

Če naredite olje z okusom česna, ga obvezno shranite v hladilniku, kjer lahko zdrži do 3 tedne.

Upoštevajte, da svežega, nekuhanega česna nikoli ne dajajte v olje. To ustvari okolje za vrsto bakterije, imenovano Clostridium botulinum, ki povzroča botulizem, redko, a resno bolezen, ki prizadene telesne živce.


Zaključek

Česen je okusna in običajna sestavina, ki mnogim jedem doda okus in globino.

Čeprav obstaja veliko vrst česna, se večina lahko uporablja za splošne kuharske namene.

Česen lahko shranite na različne načine, na primer pri sobni temperaturi ali v hladilniku ali zamrzovalniku. Za popestritev ga lahko tudi pražite, kisate ali dehidrirate.

Kljub temu je najenostavnejši in najboljši način za shranjevanje svežega česna v hladnem in suhem prostoru v vaši kuhinji.


vir: https://www.healthline.com/nutrition/how-to-store-garlic

Opozorilo: Medicinski center Paracelzus ni odgovoren za morebitne zdravstvene težave, ki bi bile posledica upoštevanja naših objav na blogu!
Želim prejemati obvestila


ZAKAJ PARACELZUS?

celostni pristop k zdravjukratke čakalne dobeklasične in podporne metode zdravljenja

DELOVNI ČAS

Dosegljivi smo vsak delovnik:

PONEDELJEK: 8.00 - 15.00
TOREK: 12.00 - 19.00
SREDA: 8.00 - 16.00
ČETRTEK: 8.00 - 16.00
PETEK: 8.00 - 12.00

Po pregledih in posegih smo za vas dosegljivi 24/7 na posebni telefonski številki.
Naročite se

KONTAKT

Medicinski center ParacelzusKersnikova ulica 17a3000 Celje
Telefon: (03) 82 80 800E-naslov: narocanje@paracelzus.si
Kako do nas